Rezept für "Bayerischen Balsamico"

Obbro`ne Semmeknedl und a Soss dazua

Mit herzlichem Dank an Frau Waldspecht..
ich ändere nun alle Marmeladen um in Konfitüren.. puuhh...

Ich als Werbungskind mußte nun endlich diese MarmeladeKonfitüre-in-Null-komma-nix-Zubereitungs-Mischung ausprobieren..

Am Sonntag hab ich mir also eine Melone und eine Birne vorgenommen und sie mit dem Pürierstab schön fein gemixert, diesen Spezial-Gelierzucker dazu und dann 2x 2 Minuten in der Mikro erhitzen lassen. Rein ins Glas und abkühlen lassen.

Die Melonen-Birnen-Mischung schmeckt superlecker und ist auch von der Süsse her okay. Meine Tochter hat es mit Erdbeeren ausprobiert und meinte, das Ergebnis wäre so süss gewesen, dass nicht mal Enkelkind daran Spaß hatte. Das mag was heißen, denn er ist eigentlich ein ganz Süsser....

Auf jeden Fall finde ich das Ganze prima - mal eben schnell ein Glas Marmelade Konfitüre machen und so ganz frisch hat`s was :-)

... die Puten-Champignon-Pfanne.. ich hab anstelle von Pute Hähnchen genommen und die Cocktailtomaten rausgelassen.. schlanke Würzmischung (3%Fett) mit Geschmack, sach ich ma...

befinden sich auf einem groooßen Teller... noch .... jammjamm

Wer fährt schon in den Urlaub und will dann Diät halten? Also ich nicht ;-)))
Diät war allerdings die letzte Zeit ein akutes Thema und so wurde es zum running gag: "ach ja, heute wieder die Gummiringerldiät?", vergaggelte mich mein Herzblatt (fast täglich) ... tztztztztz.. dabei ist diese Diät doch wirklich eine Klasse für sich. Alles erlaubt - ausser Gummiringerl. DARAN HABE ICH MICH GEHALTEN! ;-))

.. und auch heute Abend waren KEINE Gummiringerl (dafür aber gegrillte Ananasringerl) auf meinem Teller zu finden:

Herzal siehste das? Feini, feini - sach ich nur ;-)) Der neue Grill funktioniert - bestens! ;-)

Wat ein Wetterchen :-)))
Sonnenschein pur und sowas von warm - da draussen - sach ich so, weil ich jetzt wieder drinnen bin ;-)
Aber um wenigstens etwas von diesem wunderbaren Frühlingstemperaturen zu geniessen, führte mich mein Hunger heute auf die Sonnenterasse eines ortsansässigen Italieners. Wie passend.
Ich studiere die Speisekarte und entscheide mich für Ruccolasalatteller mit Riesengarnellen und Parmesanscheiben..

.... und dann stand ich wieder einmal vor dem Problem: Wie bekomme ich diese Ruccolablätter einigermassen vornehm in meinem Mund?
Bei misch hängt  dieses Gestängel garantiert immer quer übers Gesicht beim Essen *grumpfl*

Hat jemand einen Tipp????

.... ich halte  mich nicht an: Weisswürste dürfen das 12 Uhr-Läuten nicht mehr hören ;-) ich hab JETZT Hunger darauf.

Es war einmal...

... der Gedanke ein Bistro zu eröffnen, in dem ein must be der Speisekarte "Radieschenbrot" sein sollte... ;-))
jep, diesen Gedanken fand ich einfach nur genial...

Im Übrigen glaube ich, dass es Chamäleonmäuse gibt... eine davon knabbert sich an meinem Radieschenbrot satt - bös, bös, bös  ;-))

Enkelsohnis Geburtstagskuchenwunsch....

Man nehme:
125g weiche Butter
125g Zucker
125g Schokostückchen
125g geriebene Mandeln
125 g Mehl
6 Eier
2 Teel. Backpulver
1 Pckch. Vanillezucker
1 Pckch. Schokoglasur
1 Pckch. Vanilleglasur

Und so geht es:
Butter, Zucker, Eier verrühren. Schokostückchen, Mandeln, Mehl, Backpulver, Vanillezucker hinzufügen und einen geschmeidigen Teig rühren. In eine gefettete Springform füllen und bei 180° 50 Minuten backen.

Kuchen abkühlen  anschliessend mit der Vanilleglasur bestreichen. Die Glasur fest werden lassen und zum Schluss mit der Schokoglasur die Kuhflecken zeichnen und den Rand des Kuchens mit der Glasur bestreichen.

Und so soll er dann aussehen:

z o o m