Ausgewählter Beitrag
Heidesand
Zutaten:
400 g Mehl
250 g Butter
175 g Zucker
1 Päckch. Vanillezucker
1 TL Meersalz
2 EL Zucker zum Wälzen
So geht es:
In einem kleinen Topf lässt man die Butter schmelzen und leicht bräunen. Die Butter wieder abkühlen lassen bis sie fest ist. Die Butter anschliessend mit dem Mixer aufschlagen. Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz mit den Knethaken zu einem glatten Teig kneten. Den Teig 4-teilen und Stangen daraus formen -> ca. 18 - 20 cm x 3 cm x 3 cm - und im Zucker wälzen. Die Teigstangen eine halbe Stunde kühlen.
Backofen auf 160 Grad (Umluft) - 180 Grad normal - vorheizen. Die Teigstangen mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden und auf das vorbereitete Backblech (Backpapier) legen. Die Plätzchen ca. 10 - 12 Minuten goldbraun backen und dann auf einem Rost auskühlen lassen.
Der Reiz bei diesen Heidesand-Plätzchen ist das Meersalz. Ich finde diese Plätzchen supersuperlecker :-)
Quelle: Brigitte Extra 24/2008
Beatrice 30.11.2010, 13.59
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Kommentare zu diesem Beitrag
3.
von Anette
Hab das Rezept bei mir auf dem Blog gefunden ...
Wie gut, dass ich blogge *gg* ...
Hier klicken
vom 30.11.2010, 19.00
Hab das Rezept bei mir auf dem Blog gefunden ...
Wie gut, dass ich blogge *gg* ...
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vom 30.11.2010, 19.00
2.
von Anette
Ist in dem Brigitteheft auch das Rezept mit den Olivenöl-Zitronatkeksen? Wenn ja wäre ich dankbar für das Rezept ;-) ...
Ich hab das Heft verliehen oder verloren. Oder beides ...
Heidesand mit Fleur de Sel will ich auch noch backen. Mit Lavendelblüten oben drauf ...
Dein Gebäck schaut sehr verführerisch aus.
Ich kann's fast riechen ...
Einen lieben Gruß in die Küche, Anette
vom 30.11.2010, 16.14
Antwort von Beatrice:
Hallo liebe Anette
leider hab ich kein Olivenöl-Zitronatrezept gefunden.
Mit Lavendelblüten klingt zauberhaft... so etwas hab ich noch nie gemacht... aber ich bewundere ja immer wieder eine kreative Küche. Schön :-)) öhm.. lecker anzusehen!
Ist in dem Brigitteheft auch das Rezept mit den Olivenöl-Zitronatkeksen? Wenn ja wäre ich dankbar für das Rezept ;-) ...
Ich hab das Heft verliehen oder verloren. Oder beides ...
Heidesand mit Fleur de Sel will ich auch noch backen. Mit Lavendelblüten oben drauf ...
Dein Gebäck schaut sehr verführerisch aus.
Ich kann's fast riechen ...
Einen lieben Gruß in die Küche, Anette
vom 30.11.2010, 16.14
Hallo liebe Anette
leider hab ich kein Olivenöl-Zitronatrezept gefunden.
Mit Lavendelblüten klingt zauberhaft... so etwas hab ich noch nie gemacht... aber ich bewundere ja immer wieder eine kreative Küche. Schön :-)) öhm.. lecker anzusehen!
1.
von Quizzy
Au weia, mir läuft das Wasser im Mund zusammen! Ich mag solche Plätzchen, die frau nicht ausstechen muss - das Rezept erinnert mich an die englischen Cookies, die schmecken auch ein bisserl salzig.
Liebe Grüße
Renate
vom 30.11.2010, 14.05
Antwort von Beatrice:
Ich mag solche Plätzchen auch, aber um die Ausstecherle komme ich leider nie drum herum... wat mut, dat mut... ;-) Liebe Grüsse an dich,
Bea
Au weia, mir läuft das Wasser im Mund zusammen! Ich mag solche Plätzchen, die frau nicht ausstechen muss - das Rezept erinnert mich an die englischen Cookies, die schmecken auch ein bisserl salzig.
Liebe Grüße
Renate
vom 30.11.2010, 14.05
Ich mag solche Plätzchen auch, aber um die Ausstecherle komme ich leider nie drum herum... wat mut, dat mut... ;-) Liebe Grüsse an dich,
Bea
Hallo liebe Bea,
ich hab Heidesand sehr zerbrechlich und bröselig in Erinnerung. Das ist bei Deinem Rezept nicht so???
Schaut auf alle Fälle sehr Lecker aus!!
Und Meersalz liebe ich beim Kochen!
LG KErstin
vom 01.12.2010, 08.20