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Die Farbe Blau schmeckt
Heute lass ich euch mal wieder auf meinen Teller schauen :-)
Es gab Blaukraut - selbstgemacht - mit einem feinen Stück Hähnchenbrustfilet und beides aus dem SlowCooker. Ich hab nun fast 7 Tage Regenbogen-Entgiftungskur hinter mir und BLAU ist die Farbe des Tages.
Es WAR LECKER!
(und vom Blaukraut war noch eine zweite Portion im Topf)
(und vom Blaukraut war noch eine zweite Portion im Topf)
Vor einer Weile hab ich mir noch einen klitzekleinen SlowCooker gekauft. Er fasst gerade mal 1,5 l aber ideal um eine großzügig Portion (oder auch zwei kleinere) zu köcheln. Diesen kleinen Schatz hab ich bei Lakeland entdeckt und ist keine teure Investition, aber er ist so klasse. Ein halber Kopf Blaukraut wurde fein gehobelt, in Ghee angebrutzelt, mit feiner Rinderknochenbrühe aufgegossen, die üblichen Gewürze und Verfeinerer dazu, ein paar Dörrpflaumen zerschnibbelt und dann rein in den Crocky. Oben auf, ein mit Salz und Pfeffer gewürztes Hähnchenstück. Fertig. Geköchelt wurde auf HIGH, weil es nur zwei Stunden im Topf sein sollte. Da brauchste nix zu rühren, nix zu gucken oder oder oder. Nach gut zwei Stunden oder auch zweieinhalb lag mein Abendessen auf dem Teller :-)
Alles aus eigener Herstellung: Ghee, Knochenbrühe, Blaukraut
Alles aus eigener Herstellung: Ghee, Knochenbrühe, Blaukraut
Ob ich morgen noch einmal BLAU mache?
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Beatrice 26.01.2015, 23.41
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Kommentare zu diesem Beitrag
1.
von Ingrid
Zum Entgiften eignet sich aber meiner Meinung nach Rindsuppe nicht, denn diese enthält Purine und erzeugt Gicht.
Liebe Grüße,
Ingrid
vom 27.01.2015, 19.46
Zum Entgiften eignet sich aber meiner Meinung nach Rindsuppe nicht, denn diese enthält Purine und erzeugt Gicht.
Liebe Grüße,
Ingrid
vom 27.01.2015, 19.46
Noch nie hab ich Hähnchen und Blaukraut/Ritkraut kulinarisch miteinander verbunden. Dabei sieht es lecker aus
vom 27.01.2015, 19.49