Erdbeeren sind MEIN Obst :-) in allen Versionen, am liebsten in Stückchen geschnitten und mit Zucker bestreut. Yummy.

Gestern gab es am Erdbeerhäuschen 1,5 kg Erdbeeren für 4,50 Euro und dank der HASPA-Joker-Card eines Freundes sogar noch etwas günstiger, denn mit der Karte gibbet 10% Rabatt. (Was es nicht alles gibt - sogar den Erdbeer-Rabatt) Wir haben uns also so ein Körbchen mit genommen und die feinen Beeren mussten heute verarbeitet werden.



Nach einem ausgiebigen Brunch in den River Kasematten wollten wir noch kurz in die Stadt ein bisschen bummeln. Da kam mir DIE Idee: Erdbeer-Limes!
Glücklich, wer ein internetfähiges Handy hat - schnell nach einem Rezept für den Limes gesucht und ab in den nächsten Laden um die Zutaten zu kaufen. Flaschen hatte ich noch zu Hause.

Zutaten und Verarbeitung:
200 g Puderzucker zusammen mit 1000 g Erdbeeren pürieren.
175 g Zitronensaft, 150 g kaltes Wasser und 550 g Wodka dazu geben und noch einmal alles durchmixen. In zwei 0,7 l Falschen abfüllen und kühl stellen.

Leider hatte ich keine zweite große Flasche, nur noch die Kleinen. Das zuviel an Limes wurde also direkt weggetestet. Erdbeerig lecker!

Wer noch interessante Abwandlungen für das Rezept hat, bitte gerne kommentieren.

Als Zeitschriftenbeilage hab ich den neuen Duft NOUVEAU COLOGNE by 4711 entdeckt. Lecker... und wirklich ein richtiger Feel-Good-Duft. Fruchtig, blumig, leicht... schön :-) Mir gefällt er.



Fotografiert mit dem iPhone; Unterlage iPad mit der App Photo Soft Box, nachbearbeitet mit Topaz (Plugin PS)

Das Alter hat seine Schönheit, keine von Leidenschaften, Gefühlsausbrüchen geprägte, sondern eine erlöschende, beruhigende Schönheit.
Alexander Iwanowitsch Herzen, (1812 - 1870)

Da war heute der Appetit auf Erdbeeren und kurz darauf lagen sie schon in der Schüssel. Am liebsten esse ich Erdbeeren geschnipselt mit Zucker, yummy, aber heute sollte es mal was anderes sein: ein Erdbeer-Crumble war ganz nach meinem Geschmack.

Erdbeer-Apfel-Crumble



Zubereitung und Zutaten für eine Auflaufform wie abgebildet

1 großer Apfel
500 g Erdbeeren
etwas Zitronensaft
2 Eßl Speisestärke
2 Eßl braunen Zucker

Crumble:
200 g Mehl
200 g Zucker
2 Eßl kernige Haferflocken
2 Eßl gehobelte Mandeln
etwas Zimt
130 g Butter/Margarine

Die Crumble-Zutaten vermengen und so lange verkneten bis eine krümelige Masse entsteht. Ich habs lieber etwas "klebriger" und hab dann - wie auf dem Bild - richtige Streusel.
Gewaschene und geputzte Erdbeeren und geschälten Apfel in mundgerechte Stücke schneiden - mit Speisestärke, Zucker und Zitronensaft mischen. Obst in die Auflaufform füllen und mit den Crumbles belegen. Bei 200 Grad 20 bis 25 Minuten backen. Mit Vanillesauce oder Vanilleeis oder beides servieren :-) SOULFOOD!

Leben allein genügt nicht, sagte der Schmetterling, Sonnenschein, Freiheit und eine kleine Blume muß man auch haben.
Hans Christian Andersen, (1805 - 1875)

Heute bin ich "beglückt" worden, aber sowas von ...
Ich LIEBE homemade things - so richtig, richtig.

heute brachte mir der Paketmann:



Leider fehlt das Gläschen "Fruchtaufstrich", das den Versand nicht überstanden hat.
Ich bin nun total begeistert über all diese herrlichen Dinge; über die liebevolle Verpackung; das beigelegte Erklärbriefchen - darüber, dass ich das alles probieren darf.
Danke liebe Anette :-))) du hast mir eine riesige Freude bereitet!

Erinnert ihr euch an den Kirschkuchen ohne Kirschfüllung? Ich hatte mich ja entschlossen die Bilder einzusenden und meinen "Unmut" zu äussern. Also ganz so wild war das natürlich nicht, allerdings ist es tatsächlich so, dass ich mich als Kunde doch bisschen vergackeiert fühle, wenn ich sehe, was sein könnte, was ich aber dann letztendlich bekomme. Bei dem Kuchen war es eben so richtig extrem.
Heute kam nun Post und dieser wurde ein neuer Kirschkuchen in Form eines Gutscheins beigelegt (okay es sind zwei bis drei Kuchen) :-) Man geht von einem Mitarbeiterfehler aus, denn ein Kuchen mit zu wenig Füllung wird normalerweise wegen Gewichtsunterschreitung aussortiert. Alles gut, alles schön :-) 

... versteht es der Klatschmohn die Menschen in seinen Bann zu ziehen...

Glück ist wie ein Schmetterling. Will man es einfangen, so entwischt es einem immer wieder. Doch wenn du geduldig abwartest, läßt es sich vielleicht von selbst auf deiner Hand nieder.
Nathaniel Hawthorne, (1804 - 1864)

auf das bayerische Sonnenwetter.
Es ist Rosenzeit, Blümchen blühen weit und breit und es REGNET - hier in Hamburg. :-(
Okay, Rosen sehen mit Regentropfen wunderschön aus, aber ich wünsch mir trotzdem ein wenig mehr Wärme und einige Sonnenstrahlen.

Diese Rosen blühen übrigens aktuell auf unserer Terrasse.
Englische Duftrosen :-)
Per Klick zeigen sie sich auch noch ein bisschen grösser.