Kann man inzwischen von Zucchini-Alltag sprechen? Heute stand wieder ein Gericht mit Zucchini auf dem Plan ;-) Macht nix, wir sind noch nicht satt davon.
Im Moment ärgere ich mich über die Qualitiät der Küchenfotos. Bei diesem Dusterwetter - oder am Abend - hab ich einfach nur gelbstichige Fotos. Ich hab noch keine Ahnung, wie ich das beheben kann. Ich muss mir wohl andere Lichtquellen in der Küche bereitlegen. Nüja...
Nachtrag: Bild wurde nachgebessert. Danke Anette :-)Aber zu den Pasta à la cème mit Zucchinistreifen...
Das wird benötigt:- 250 g Nudeln
- 350 g Zucchini
- Rapsöl
- 1 Beutel Knorr Feinschmecker Crème fraiche Sauce
- 50 g Joghurt (ich hab BRUNCH verwendet)
- Parmesan
- Basilikum
- Salz, Pfeffer
So geht es:Nudeln bissfest in Salzwasser kochen.
Zucchini waschen und mit einem Sparschäler längs in dünne Streifen schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchinistreifen ein paar Minuten darin braten. Auf einem Küchenpapier die Zucchinistreifen abtropfen lassen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Den Beutelinhalt Crème fraiche Sauce nach Anleitung aufkochen. Brunch (Joghurt) einrühren - Sauce nicht mehr kochen lassen.
Nudeln, Zucchini und Sauce in einer warmen Schüssel mischen und mit dem geriebenen Parmesan bestreuen. Mit Basilikumblättchen dekorieren - sofort servieren.
Noch ein Tipp: das Gericht ist sehr "sanft" im Geschmack, deswegen unbedingt abschmecken und ggf nachwürzen.
Ehrlich gesagt, gefällt mir der sanfte Roséton der Schüssel besser - und es weiß ja niemand, dass sie in Wirklichkeit weiß ist ...
Liebe Grüße
Renate
vom 27.09.2010, 09.57